②将绍酒 、小炒系列下油，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡糖、节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒倒入鲜栗子肉 ，糖 、
④原锅留适量油 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，盛入深碟中，用漏勺捞起。用筷划散 ，油温升至七成熟时 ，放入浆好的鸡块，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗子肉100克 ，绍酒2茶匙 ，用生粉水调成芡汁备用 。醋 、放入葱段煸至有香味，至五成熟时 ，味精、
③烧热锅 ，酱油 、绍酒少许，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，将鸡块再放入锅中，将鸡块和栗肉倒入锅，再用生粉水调稀搅拌上浆 。醋放入碟内 ，