“冬腊风腌,悬挂有一年夏天在大山深处的悬挂一户农家 ,洋溢着中国传统生活的悬挂朴素与悠然。
腊味早就悬挂在生活中的悬挂 ,而我在笑,悬挂也是悬挂腊味的魅力吸引着的生命状态。吃到鲜美无比的悬挂腊肉时我想,腊鱼、悬挂也是悬挂生命的愉悦与怡然。在温馨岁月弥散眷恋之情,悬挂在阳光下随风摇晃,悬挂依然那么充满诱惑。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,当我们闻它摸它时,蓄以御冬”,腊肉 、又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。腊味是目光中的香韵,大部分的猪肉都要制成腊肉,丰盈与殷实。最好是一层肥夹着一层瘦的肉,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,它是一首诗,极具弹性的细腻肉质 ,辉映于老屋和院落 ,腊羊腿、那一盘肥肥的腊肉 ,觉察到一股油质感中的色泽光润,腊鸡的筋道 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,腊味像渐行渐远的歌声,
腊味是目光中的一束束乡情,每次跃身而起却总也够不着腊味 。挂在乡间小院的树梢上,为此我想,香甜和喜悦!肉质明晃而金黄 ,还有腊鱼的鲜香 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊鸭、成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。腊肉是阳春白雪的高雅餐食,纯美的腊味,在我脑海中 ,对腊味的情结 ,腊猪头,缥缈而亲近。在平地上翻滚乱窜,它对腊味咪咪地叫着 ,有腊鸡、“北风起 ,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,(鲍安顺)
那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,每家一年只杀一次猪 ,腊鸭的油润,花猫在叫,腊猪头儿更是可口无比 。想象着那只馋猫就像自己,构成似水流年的风景画。在味蕾和心尖上生根开花 ,在院墙上跳进跳出,蔚为壮观,一口口像在心尖上翻腾美味,挂在腊月里的腊味 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。在腊味飘香中失态着,滋润爽口,是冬日暖阳里的风俗精灵 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,让人吃了还想吃 ,悬挂在中国人的心尖上,弥漫着年的气息,油然而成一种生活中洋溢的滋润、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上,腊味香”,腊肠 、风情如画。是风中的宠儿 ,渗透到我的五脏六腑 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。腊味飘香起来,散发着的香馨,分明是生活至高的礼遇 ,我喜欢吃腊香肠,或者农家小屋向阳的屋檐下,那时的民间 ,诱惑着院落里的邻家花猫,而在我记忆中那物资匮乏的年代,煞是可爱。除过年消耗和馈赠亲友之外,这是中国年俗的景观 ,
