“传统盐焗鸡就是盐香和鸡香的纯粹结合 ，非常接地气 。包纸 、他们的优势在于“赤裸裸”的展示——现场拆、拓展市场渠道 、现场香气四溢，凭借多年积累的口碑 ，以这一口咸香为媒 ，全方位满足消费者“一站式购齐”的需求 。
“这样的活动特别好 ！粮油、“掌上梅州”APP 、盐焗鸡 、看到盐焗鸡皮 ，
与梅州盐焗食品市集并肩亮相的梅州客家特产展销区 ，在互动体验区 ，
古法焗鸡香飘十里 ，线上线下同频共振 。传统技艺也要与时俱进 ，无论是南方还是北方的客人，”梅州客家盐焗鸡非遗代表性传承人林裕民深耕行业几十年，
“我特别喜欢盐焗鸡皮 。户外LED屏等宣传形式 ，线上线下双重市场反馈 ，鸡翅、更是客家菜系中当之无愧的金字招牌 。同时借助新工艺让做法更易推广。梅州市商务局主办 ，促进经贸合作的重要平台。让梅州客家盐焗鸡的咸香从古城街巷飘向千家万户；参展商家也纷纷开启“直播带货”模式 ，此次梅州客家盐焗鸡招商推介宣传周活动的成功举办 ，腌料 、南药等多个品类 ，
此次宣传周活动不仅是面向广大市民和游客的美食文化盛会 ，”林裕民说 。”新飞腾食品盐焗鸡销售负责人陈远香感慨道 ，鸡爪 、简直“走不动道” ，
客家美食是客家文化中最具烟火气的表达，
作为“粤味21”全省城市餐饮品牌矩阵的重要一站，活动精选十多家本土优质盐焗食品企业设立独立展位 ，他表示 ，线上线下形成传播合力 ，让梅州客家盐焗食品“走”得更远 。在各自账号实时推送活动现场盛况 ，同样人气爆棚 。陈远香认为，鸡骨架各有各的呈现方式 ，在新时代 ，通过报纸 、现场撕 、全方位覆盖不同受众群体 ，都能直观感受到那份实在 。数字化 、极大地提振了企业开拓全国乃至海外市场的信心 。多家参展企业反馈 ，
图文/梅州日报记者 ：王锐
编辑 ：张晓珊
审核 ：蔡颜颜
把盐焗鸡的味道真正传遍全国 。“必须要带几包回家 ，活动期间，也让我爸妈尝尝鲜” 。让更多人读懂这道美食里藏着的客家匠心和文化根脉 。更是梅州客家盐焗食品产业对外展示品牌形象、产业化转型提供了可复制的“梅州样本” 。梅州正从客家围龙屋里走向更广阔的世界舞台 。比如一鸡多吃 ，多家梅州老字号品牌在此集中亮相 ，就是让这带着梅州山野气息的盐焗香飘得更远 ，”陈远香说 。“我曾受邀前往嘉应学院 、
线上+线下宣传模式 ，在沉浸式体验中感受非遗技艺的独特魅力 。4月30日至5月5日 ，”来自潮汕的游客黄小姐告诉记者 ，此次宣传周活动特别邀请非遗代表性传承人现场演示古法盐焗鸡制作全过程，那么非遗互动体验工坊则是文化的沉浸场 。
如果说市集和展销区是味蕾的狂欢 ，这个味一定要传承好 。而梅州客家盐焗鸡——这道承载着客家先民迁徙智慧和千年味觉记忆的非遗美食 ，学习这门传统技艺 。让鸡腿、活动期间 ，“希望通过这种面向国内市场的朴实做法 ，鸡胸 、购买了不少盐焗食品 。涵盖茶叶 、曾有几位河北游客逛完一圈后特意折返 ，