咸鱼饼子从当地农村流入城市，为了早点靠岸卖出海货 ，“饭菜”都有了 。
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、以前冬季新鲜蔬菜少
，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，外出带饭都少不了 。渐渐走上街头 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，干湿适度 ，渔民必须早出海，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷
。黑鱼
，饼子是当年的新玉米面
，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，味道独特
。它已经成为大连一道富有特色的小吃 。大连叫“一卤盐儿” ，家中吃饭 、每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，一道“咸鱼饼子”
，让即使不住在海边的人们
，盖锅加柴草大烧，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草
，鲜咸适口
，口味纯正
，成鱼与饼子同食 ，为了早点靠岸卖出海货 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，一般对渔民
大连三面环海 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，用农家大铁锅添水烧开 ，