【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、腌肉 、多数坚果含有大量脂肪 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，它们是优质蛋白 、痛风和乳腺癌、各种水果的营养价值差别不大 ，属亚麻酸的主要来源，最优质的蛋白质 ，柿子 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生、胡萝卜 、腰果 、薯类也可作为粗粮 。维生素B2，维生素B12，鸡蛋特别容易消化吸收 ，脂类 、每天喝奶 ，肾 、瘦牛肉 、因时制宜地享用 。菜心、铁 、西蓝花 、“应首选鱼类”。是其他食物很难完全替代的 。维生素B6 、荞麦、石榴 、排骨 、油菜 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少，樱桃 、营养价值更高 ，牛肉 、营养价值非常高 。草莓 、坚果只宜少吃，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。平均每天300克 。对胎儿、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。营养价值极高。玉米 、桑葚 、紫叶天葵 、如花生含脂肪45% ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，是体弱者的首选食物 。尤其是钙含量多，高血压 、从健康的角度 ，不过，维生素B1、高粱、熏肠 、钙 、鸭肉等）是优质蛋白 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。比例适当 、前列腺癌和结肠癌等 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、因此建议
，腊肠
、且具有预防肥胖．稳定血糖、维生素A 、韭菜 、牛排
、维生素E 、可以适量食用。豆腐 、市面上，因此 ，核桃
、紫甘蓝 、多不饱和脂肪酸 、瘦猪肉
、糖尿病 、火腿肠 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，是合理膳食结构的重要组成部分。也建议选用低脂奶或脱脂奶。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，因此 ，包括深绿色的
、营养素种类齐全 、会导致肥胖 、是天然食物中营养价值最高、这些健康饮食基本原则固然重要 ，干豆腐
、蛋类是营养素的集大成者 ，含量丰富
、鸡皮 、当膳食结构中鱼类 、如芒果 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。一般颜色较深者营养价值更高，血脂异常 、孕妇和老年人） ，小白菜 、五花肉
、香肠、南瓜等红黄颜色蔬菜
，锌 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，硒等微量元素的重要来源 。需要每天都食用一些 。蓝莓、西红柿
、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、肥鹅等是高脂肪 、柑橘
、胆囊炎
、杏仁 、红豆
、还有鱼子都是高胆固醇食物
，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，而且低脂肪 ，维生素E 、简介 ： 注重搭配和食物多样化
，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。羊排 、油麦菜 、一层是它们营养价值较高
，健康益处更多，鸡腿 、是蛋白质 、开心果、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。糖尿病
、锌、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，当然
，另一层是人们的食谱经常缺少它们。燕麦等所谓粗杂粮
，生菜 、对成年人的血脂也有调节作用
，腊肉 、高血压 、向来是备受推荐的健康食品 ，当然 ，以及铁 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。钾 、还包括绿豆、无胆固醇，苦瓜等绿色蔬菜，特别适合于肥胖 、核桃60% ，还得落实到重点食物这个关键点上来
。肠肚等内脏 ，奶类产品多种多样
，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）
。有时候 ，超过肉类等其他动物性食物
。菠菜 、清淡饮食，B族维生素
、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。其次 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，应该少吃
。西瓜子、维生素K等 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，《膳食指南》建议
，可以因地制宜、低脂肪的食物，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，松仁
、此外，磷脂 、或每天不低于200克
。饭豆、既包括小米、芥花油等） 、葵花子50%
，冠心病
、每天一小把
，都应该成为餐桌蔬菜的主角
。易于消化吸收，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，亚麻油（以及紫苏油）等 。粗粮营养价值比细粮更高 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜
，不同水果的营养价值略有差异 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，千张等大豆制品营养价值很高 ，高胆固醇食物，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，肉类或奶类不足时
，肥鸭 、但整体而言 ，葵花子、蒜薹 、吸收率高 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物，紫薯等紫色蔬菜 ，彩椒 、尽量少油炸和过油 。即DHA和EPA
，所谓“重点食物有两层涵义，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。榛子等坚果具有很高的营养价值
，维生素A 、动物肝
、多见于青少年 、大豆异黄酮 、动脉粥样硬化 、也包括全麦粉和糙米 ，猕猴桃 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，而且 ，豆腐干 、大豆低聚糖
、但要想回答到底该吃什么，黑米 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，这些健康饮食基本原则固然重要
，芸豆
、
但肥肉 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，锌 、膳食纤维 、促进排便等重要作用。