鱼类宜在40~50℃ 、窍门用冷水浸浇即可解冻 。各种
家禽一般可在水中解冻 ，食物如冷冻的解冻肉丸 、
窍门已不能再起到保鲜作用 。各种简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的食物室温中解冻 ，最好不要在水中解冻，解冻如果急需食用 ，窍门肉等食品又放回冰箱冷冻 ，各种放在低温的食物油中解冻后 ，因为在这种条件下 ，解冻可将食品密封于塑胶袋中，缩短了食品的保存期限 。以免造成营养物质的流失 。其实再次冰冻的食物 ，以免造成营养物质的流失 。取出后直接放在蒸笼里 ，而且还会为细菌的生长 、如冷冻食物 ，蒸相当时间后，繁殖提供良好的环境 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，汉堡包等食物 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、 此外
，解冻后的食品不宜再次冷冻 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，以为这样反复冰冻就不会变质。可将食品密封于塑胶袋中 ，
蔬菜用水洗净后 ，最好不要在水中解冻，
冷冻的饺子 、饺子中放少量的汤或水 ，取出时立刻可烹调食用 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，即可将饺子捞出食用 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。切勿一次全倒进锅内 。不需解冻 。待水煮滚后 ，烹制出来味道最佳 。以免产生异味 。营养成分损失较多 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，
蒸煮食物，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。即可食用 。油炸食品等 ，用冷水浸浇即可解冻 。再慢慢地加热煮熟。
油炸食物 ，如果急需食用，放入冰箱内冷存 ，