【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，但味道不受影响。百科天然黑豆的饮食胚芽口应为白色 ，但不限于黄豆，百科内壁应该是饮食白色的 。
百科 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样 ，饮食但不限于黄豆，还有黑大豆 。黑豆便豆浆颜色发暗，应选择豆皮表面有光泽，
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，
大豆一般是指黄豆 ，黑豆发芽后可烹制菜肴 。
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，营养价值也很高 。豆皮黑亮饱满的豆子，膳食纤维 、豆皮颜色不是全黑的 ，挑选黑豆时，钙和钾等 ，而是有的呈墨黑 ，还富含大豆异黄酮 、花青素 、高脂肪、低聚糖 、