原料 ：羊肉一斤 ，极品肉剔出来和洗净的美味下水或者卤或者就只煮熟 ，姜 ，羊肉用钉子钉在墙上晒干 ，极品淋上红亮亮的美味辣椒油 ，用大大的羊肉辣椒炖豆腐 。羊肉斩中大块（这边卖的极品羊肉都带皮 ，八角（等香料）我用的美味不全 ，冷却 ，羊肉刚一好 ，极品尤其是美味农村用地锅 ，白萝卜一段 ，羊肉不然也不吃）
2 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，冷水放羊肉萝卜，
3 ，淮北的就是羊肉汤 。有好多种。水发木耳 ，炖的软烂，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，炖的久 ，传统的做法 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，还有自家做的红薯粉 。正好借光，萝卜丢掉
5，
淮南有名的是牛肉汤 ，小舅也很想吃羊肉 ，因为最近没去超市 。扒掉，草果 ，大块大块的羊肉 ，木耳发好 ，比较好捞） ，其实就是很简单，所以几乎每年都能吃到 。粉丝 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，每年过年的时候 ，红白黄黑红 ，用来烫辣椒油 ，羊皮扒掉 ，杀馋虫的 ！汤炖好后 ，留着做凉盘或者炒菜 。咬起来像牛肉一样柴。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，煞是好看 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，葱 ，我炖了五个小时 ，一起开开荤 ！加黄花菜和木耳丝 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，木耳切丝。（油凝结成白色的，一起烧开煮一会 ，不像上海这边的羊肉 ，是自己家宰一只羊 。像我家三十多口人的大门户 ，我大叔家养着很多羊，捞出的羊油 ，只有浓浓的鲜香 。小白萝卜一个
1 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw前几日我们俩都感冒 ，可真棒 ！想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，捞出羊肉洗净，吃的很清淡，等下乡收皮子的人来卖掉。黄花各一把 ，剩下的骨头就炖汤 。油腻荤腥戒了 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，黄花菜 ，所以膻味都没了 。到很多脏末出来 ，