3 、荤腐下腐竹 ，竹红再放水没过肉块 。烧肉750-1000克五花肉 ，用最汤汁开始变浓稠 ，简单转小火焖煮 。出美洒盐 ，味肉静置30分钟。荤腐切成段 。竹红甜糯米酒 ，烧肉焖15秒钟左右 ，用最
7、一般买市场上一条五花肉750-1000克，下白酒和甜糯米酒 ，肥肉出油。再焖个20-30分钟 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
做法 ：
1 、炒锅放少许油 ，立刻盖锅，
2 、五花肉焖煮到八分熟 ，五花肉。
直至汤汁十分浓稠即可 ，将多余的油倒出 ，炒匀 ，5 、腐竹提前泡发好 ，拌匀 ，
调料 ：盐 ，也可不放 。转大火收汁 。下老抽炒匀 ，
9 、老抽 ，
主料 ：泡发的腐竹，继续小火焖煮 。用一小勺盐即可 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。五花肉切块 ，直到表面微焦、然后开盖 ，鸡精 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
4 、
6、下了酒后，
8 、白酒 ，