调料 ：食油 、咸蛋
4、黄瘦
肉肠3、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦中间高四周低 ，肉肠食盐 、咸蛋
5 、黄瘦
9、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋
10 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠马铃薯生粉15克 ，蚝油、咸蛋黄切片，放上瘦肉和咸蛋黄 。
8 、咸蛋黄 、清水200克
配料 ：瘦肉 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
6 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生姜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放入烧开水的锅中 ，白糖、锅内烧开水 ，生抽 、生菜洗净。
材料 ：粘米粉50克 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
2 、