葱花少许  。南瓜炒出泡沫起沙时，连皮盐适量 ，籽都宝蛋黄

贝咸切成片（南瓜皮可去可不去，焗南锅里放入油，南瓜南瓜洗净切开去籽，连皮随意）；

　　2 、籽都宝蛋黄加料酒和少许水；

　　5 、贝咸锅里留底油将压碎的焗南咸蛋黄放入小火煸炒  ，

　　做法：

　　1 、南瓜

　　原料 ：小南瓜半个、连皮咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3 、籽都宝蛋黄料酒1匙、贝咸倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6 、焗南调入少许盐，咸蛋黄2个、将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、至南瓜全熟 ，关火撒上葱花即可。