最好过筛 ，老汤甜面酱 、用清就不易入味了 。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤去除酱渣，用清再放入姜片、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传干黄酱 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，甜面酱放入碗中，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊姜 、用水稀释开，

烧开后转小火炖3小时左右即可  。然后放入羊腿，调料、